"La dieta della camminata": Laura Avalle e Sara Cordara spiegano come recuperare le energie e la forma senza stress
Recuperare le energie e la forma senza stress e senza mortificarsi a
livello psicologico. Un sogno? No, perché dopo aver letto La dieta della camminata. Forma e benessere, passo dopo passo (Tecniche
Nuove) avremo ricevuto talmente tanti consigli, trucchi e strategie che
dimagrire non sarà più una missione impossibile né “drammatica” da affrontare.
Il volume, scritto a quattro mani da due autrici competenti come Laura
Avalle (giornalista e divulgatrice scientifica, direttore di riviste di salute
e benessere, settore in cui è specializzata; è ospite fissa di numerose trasmissioni televisive
e radiofoniche, nazionali e locali) e Sara Cordara (biologa
nutrizionista, specializzata in scienze dell’alimentazione umana ed esperta in
nutrizione e integrazione sportiva, esercita la professione presso diversi
centri polispecialistici; è spesso invitata in qualità di esperta a
trasmissioni nazionali e locali, in TV e radio), con uno stile semplice e immediato riesce a sfatare
tutti i falsi miti che spesso accompagnano le diete e propone, accanto a
suggerimenti per un’alimentazione sana ed equilibrata, un metodo quanto mai
naturale per perdere peso: la camminata che, spiegano, è una delle azioni più
spontanee che ci sia - è adatta a tutte le persone e a tutte le età, non
presenta controindicazioni, è economica e può essere praticata ovunque.
Se è vero che a una dieta bilanciata è necessario abbinare l’attività
fisica, è anche vero che per tanti l’esercizio fisico, l’andare in palestra più
che rappresentare un piacere diventa un fastidio, una forzatura. La camminata,
invece, fatta seguendo alcuni criteri - iniziare sempre con alcuni esercizi di
riscaldamento, tenere una postura corretta mentre camminiamo e altri
accorgimenti spiegati nel libro – ci permette di raggiungere, con gradualità, i
nostri obiettivi ricordando che non siamo nati tutti atleti o maratoneti e che
ciascuno di noi è diverso. Bisogna, insomma, prendersi tutto il tempo
necessario a imparare ad ascoltare il nostro corpo e ad entrare in sintonia con
l’ambiente che ci circonda. Ciò che le autrici sottolineano più volte è abbandonare
l’idea dei “dieci chili in dieci giorni”, non è una gara a chi dimagrisce più
in fretta ma un percorso a piccoli passi calibrati sulle esigenze di ciascuno
di noi. Volere tutto subito non è l’approccio giusto per raggiungere
l’obiettivo di dimagrire, anzi.
Poiché nessuna attività fisica è efficace senza una buona e sana
alimentazione, nel volume ci sono veri e propri schemi di dieta settimanali che
si basano su due concetti chiave: la dieta mediterranea, che ancora una volta
risulta essere la scelta migliore, e il mangiare “biodiverso”, ovvero il più
vario possibile, riscoprendo anche cibi antichi spesso dimenticati. Il cibo non
deve essere visto solo come una fonte di calorie ma come un piacere per tutti i
nostri sensi.
La dieta della camminata è un libro prezioso, in grado di motivare anche le
persone più pigre e si propone come uno stile di vita e deve essere “per
sempre”.
Il testo è corredato da interessanti box di approfondimento e dalle foto di
piatti gustosi ritratti da Izana Garzia.
Rossella Montemurro